Vous vous êtes toujours fiés aux appellations d’origine contrôlée et d’origine protégée mais vous avez récemment connu quelques déconvenues et déceptions.
On vous explique comment fonctionnent les AOC et les AOP pour les vins français, et européens.
Peut-on se fier aux appellations pour les vins ?
Quand on est néophyte en matière de vin, ou en tout cas de connaissance un peu plus technique des vins, on a tendance à choisir ses bouteilles au petit bonheur la chance. Souvent, ce sont alors les indications et les mentions d’appellations qui vont faire la différence.
Or, celles-ci ne font que vous indiquer le contrôle du lieu où a été cueilli le raisin et où a eu lieu la vinification.
Si le sujet vous intéresse, vous pouvez consulter le site suivant : www.achat-vin.fr.
